Sur demande, le Brumaire vous propose un ensemble de prestations annexes pour passer un agréable moment lors de vos évènements.
Nos animations culinaires salées
« Présenté par un chef cuisinier devant vos convives »
L’animation escapade en Italie – Mini plat chaud :
Le Risotto volaille et cèpe, copeaux de parmesan, feuille de roquette et tomate cerise
L’animation Plancha – Barbecue
« Présenté par un chef cuisinier devant vos convives »
Merguez, Chipolatas, brochette de bœuf français aux saveurs orientales, brochette de poulet au curry Madras.
Pomme de terre Grenaille mouillée au jus de veau
Poêlée de haricot vert
Sauce (barbecue, moutarde, ketchup).
L’animation comme un air de New York à Paris
« Présenté par un chef cuisinier devant vos convives »
Hot dog à Manhattan, le pain au lait moelleux, la saucisse de Francfort, l’oignon crispy
Les sauces : ketchup, cheddar, moutarde, mayonnaise
L’animation souffle iodé
Les huitres, pain de seigle, beurre échiré, citron, vinaigrette échalote
L’animation le foie gras dans tous ses états
Mi-cuit, poêlé et proposé avec un chutney de figue et des asperges vertes al dente
Pain de campagne, tradition, figues et noix
L’animation jambon ibérique
Découpé et tranché devant vos convives, à déguster à l’état pur, avec une tranche de pain de campagne, un filet d’huile d’olive extra vierge, un coulis de tomate à l’ail.
L’animation fromage AOP de nos terroirs, collection Marie Quatrehomme (Meilleur ouvrier de France)
Comté extra, chabichou du Poitou, Camembert de Normandie, brillât savarin affiné, époisses.
Farandole de pains gourmands (céréales, bucheron, tradition) – Chutney de figue et beurre échiré.
Nos animations culinaires sucrées
« Présenté par un chef cuisinier devant vos convives »
L’animation fontaine au chocolat
Brochette de fruits frais, mini moelleux assortis, chamallow.
L’animation Retour en enfance
Popcorn à volonté
L’animation la véritable gaufre Belge
Crème de marron, Nutella, sucre glace, chantilly
Nos animations drinks
« Présenté par un barman devant vos convives »
L’animation déclinaison autour du Prosecco
L’indétrônable spritz, liqueur amer d’orange, perrier
Le Bellini, purée de pêche
Le Rossini, purée de fruits rouges
L’animation destination Cuba, Mojito
Feuille de menthe fraiche, citron vert, rhum blanc, sirop de canne, sucre roux et la touche secrète du barman.
L’animation Smoothie façon Daïquiri
Cocktail mixé avec du rhum et des fruits.
Au choix, ananas, mangue ou fraise
L’animation Citronnade maison
Jarre de 7 litres (environ 30 personnes)
En libre-service pour vos convives
& aussi
Le plateau de fromage de la Maison QUATREHOMME
La corbeille de fruits de saison de notre maraicher
DJ Manuel
Manuel est un DJ professionnel, résident au très honoré bar et au Brumaire, il se déplace avec l’ensemble de son matériel, platine, éclairage, sonorisation, luminaire pour l’ensemble des espaces du restaurant.
Manuel s’adapte à vos demandes et souhaits et à son actif de nombreux événements et mariages.
Service chauffeur privé
Nous pouvons mettre à disposition un chauffeur, pour faire des navettes entre le restaurant et la sortie du Parc de Saint-Cloud.
Prestation diverses – prix sur demande
Nappage
Magicien
Concert jazz, latino, salsa, mambo …
Décoration florale
Animations jeux en extérieur (Ping pong, Baby foot, pétanque, Molky, palet breton…)
Option Jeux en bois géant (Mikado, Puissance 4, Tir à la corde etc…)
Option photomaton tirage illimité