Cocktail 20 pièces – 52,50€ par personne – Minimum 20 personnes
Varie selon les saisons
10 pièces salées froides :
Plancha de charcuterie du Maitre charcutier Mas : (Saucisson sec, parme, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et pain aux céréales) – équivalent 3 pièces.
Sucette foie gras maison Brumaire, spéculoos.
Cuillère saumon gravlax Label Rouge à la betterave rouge
Sphère tomate et mozzarella, filet de pesto.
La belle corbeille de légumes croquants du maraicher, mélimélo de couleurs (carotte, tomate cerise, concombre, champignon de Paris, poivron), sauce cocktail – 2 pièces.
Blinis de tarama truffé
Pic de thon rouge aller-retour, graine de sésame, sauce soja pointe de wasabi.
5 pièces salées chaudes :
Cromesquis de confit de canard
Déclinaison de crevettes (Tempura et charbon de bambou).
Mini douche cheese burger sésame.
Mini Hot Dog de Volaille
Brochette de bœuf fondante marinée aux épices.
5 Pièces sucrées :
Mini tartelettes fraise – framboise.
Mini Choux croquants (caramel, vanille, chocolat, framboise).
Mini macarons par la Maison Lenôtre (chocolat, citron, framboise, pistache, vanille, caramel beurre salé).
Verrine Panna cotta, coulis de fruits rouges et exotiques – 2 pièces.