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Évènementiel

Privatisation

Nos formules cocktails

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Cocktail 20 pièces – 44€ personne

10 pièces salées froides :

Plancha de charcuterie du Maitre charcutier Mas : (Saucisson sec, parme, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et pain aux céréales) – équivalent 3 pièces.

Sucette foie gras maison Brumaire, spéculoos.

Cuillère saumon gravlax Label Rouge à la betterave rouge

Sphère tomate et mozzarella, filet de pesto.

La belle corbeille de légumes croquants du maraicher, mélimélo de couleurs (carotte, tomate cerise, concombre, champignon de Paris, poivron), sauce cocktail – 2 pièces.

Blinis de tarama truffé

Pic de thon rouge aller-retour, graine de sésame, sauce soja pointe de wasabi.

 

5 pièces salées chaudes :

Cromesquis de confit de canard

Déclinaison de crevettes (Tempura et charbon de bambou).

Mini douche cheese burger sésame.

Mini Hot Dog de Volaille

Brochette de bœuf fondante marinée aux épices.

 

5 Pièces sucrées  :

Mini tartelettes fraise – framboise.

Mini Choux croquants (caramel, vanille, chocolat, framboise).

Mini macarons par la Maison Lenôtre (chocolat, citron, framboise, pistache, vanille, caramel beurre salé).

Verrine Panna cotta, coulis de fruits rouges et exotique – 2 pièces.

Cocktail 16 pièces – 35€ personne:

8 pièces salées froides :

Plancha de charcuterie du Maitre charcutier Mas : (Saucisson sec, parme, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et pain aux céréales) – équivalent 3 pièces.

Sucette de foie gras Maison Brumaire, spéculoos.

Cuillère saumon gravlax Label Rouge à la betterave rouge.

Sphère tomate et mozzarella, filet de pesto, sel de Guérande et poivre concassé.

Tataki de boeuf, copeaux de Parmesan.

Blinis de tarama truffé

 

4 pièces salées chaudes : 

Déclinaison de crevettes (Tempura et charbon de bambou).

Mini double cheese burger sésame.

Brochette de boeuf fondante marinée aux épices.

Cromesquis de confit de canard.

 

 

4  pièces sucrées :

Mini tartelettes fraise – framboise.

Mini éclairs : (caramel beurre salé amandes grillées, café noisette, choco paillette, vanille).

Mini Choux croquants (caramel, vanille, chocolat, framboise).

Mini macarons par la Maison Lenôtre (chocolat, citron, framboise, pistache, vanille, caramel beurre salé).