Cocktail 20 pièces – 43€ personne
10 pièces salées froides :
Plancha de charcuterie du Maitre charcutier Mas : (Saucisson sec, parme, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et pain aux céréales) – équivalent 3 pièces.
Sucette foie gras maison Brumaire, spéculos.
Cuillère saumon fumé, crème légère au chèvre frais et aneth – 2 pièces.
Sphère tomate et mozzarella, filet de pesto.
La belle corbeille de légumes croquants du maraicher, mélimélo de couleurs (carotte, tomate cerise, concombre, champignon de Paris, poivron), sauce cocktail.
Blinis tarama blanc, zeste de citron vert.
Pic de thon rouge aller-retour, graine de sésame, sauce soja pointe de wasabi.
5 Pièces salés chaudes :
Pomme de terre grenaille et confit de canard.
Déclinaison de crevettes (Tempura et charbon de bambou).
Mini douche cheese burger sésame.
Mini croques gourmands assortis (jambon, saumon fumé).
Brochette de bœuf fondante marinée aux épices.
5 Pièces sucrées :
Mini tartelettes fraise – framboise.
Mini Choux croquants (caramel, vanille, chocolat, framboise).
Mini macarons par la Maison Lenôtre (chocolat, citron, framboise, pistache, vanille, caramel beurre salé).
Verrine Panna cotta, coulis de fruits rouges et exotique – 2 pièces.