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Évènementiel

Privatisation

Nos formules cocktails

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43 euros par personne

20 Pièces

Les pièces salés et froides (10 pièces) :

Plancha de charcuterie du Maitre charcutier Mas : (Saucisson sec, parme, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et pain aux céréales) – équivalent 3 pièces.

Sucette de foie gras Brumaire, spéculos.

Cuillère de  saumon fumé chèvre frais – 2 pièces

Brochette de tomate et mozzarella, filet de pesto.

La belle corbeille de légumes croquants du maraicher, méli mélo de couleurs (carotte, choux chinois, tomate cerise, concombre, champignon de Paris, poivron), sauce soja, sweet chili sauce, cocktail.

Le mini moelleux tarama-aneth.

Pic de thon rouge à la japonaise.

 

Pièces salés chaudes (5 pièces) :

Pomme de terre grenaille et  confit de canard.

Crevette Tempura aux saveurs d’Asie.

Mini douche cheese burger sésame.

Mini croques gourmands  assortis (jambon, saumon fumé).

Brochette de bœuf fondante marinée aux épices.

 

Pièces sucrées (5 pièces) :

Mini tartelettes de fruits de saison intense.

Mini macarons assortis (fraise, framboise, vanille, pistache).

Mini Moelleux choco intense.

Verrine Panna cotta, coulis de fruits rouges – 2 pièces.

COCKTAIL 12 PIÈCES – 28€:

8 pièces salées froides :

Brochette Melon parme.

Verrine crème légère au curry, tomate cerise .

Mini blinis saumon fumé citronné.

Sucette de foie gras Brumaire, spéculos – Grenadine.

Mini moelleux aneth citron tarama blanc.

Brochette  tomate et mozzarella, filet de pesto.

La verrine guacamole, relevé comme à Mexico city, oignons nouveaux, tomates cerise, chips de tacos – équivalent 2 pièces

 

4 pièces sucrées:

Tartelettes de saison aux fruits intense.

Mini macarons assortis (fraise, framboise, vanille, pistache)

Comme à Saint Trop, mini tropézienne

Le moelleux choco intense