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Évènementiel

Privatisation

Nos formules cocktails

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Cocktail 20 pièces – 43€ personne

10 pièces salées froides :

Plancha de charcuterie du Maitre charcutier Mas : (Saucisson sec, parme, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et pain aux céréales) – équivalent 3 pièces.

Sucette foie gras maison Brumaire, spéculos.

Cuillère saumon fumé, crème légère au chèvre frais et aneth – 2 pièces.

Sphère tomate et mozzarella, filet de pesto.

La belle corbeille de légumes croquants du maraicher, mélimélo de couleurs (carotte, tomate cerise, concombre, champignon de Paris, poivron), sauce cocktail.

Blinis tarama blanc, zest de citron vert.

Pic de thon rouge aller-retour, graine de sésame, sauce soja pointe de wasabi.

 

5 Pièces salés chaudes :

Pomme de terre grenaille et  confit de canard.

Déclinaison de crevettes (Tempura et charbon de bambou).

Mini douche cheese burger sésame.

Mini croques gourmands assortis (jambon, saumon fumé).

Brochette de bœuf fondante marinée aux épices.

 

5 Pièces sucrées  :

Mini tartelettes fraise – framboise.

Mini Choux croquants (caramel, vanille, chocolat, framboise).

Mini macarons par la Maison Lenôtre (chocolat, citron, framboise, pistache, vanille, caramel beurre salé).

Verrine Panna cotta, coulis de fruits rouges et exotique – 2 pièces.

Cocktail 12 pièces – 25€ personne:

8 pièces salées froides :

Sucette de foie gras Maison Brumaire, spéculos.

Cuillère de saumon fumé tranché main, crème légère au chèvre frais, aneth – 2 pièces.

Sphère tomate et mozzarella, filet de pesto, sel de Guérande et poivre concassé.

Corbeille de légumes croquants du maraicher, méli-mélo de couleurs (carotte, radis, tomate cerise, concombre, champignon de Paris, poivron), sauce cocktail.

Mini blinis zest de citron, tarama blanc.

Pic de thon rouge à la japonaise, graine de sésame, sauce soja wasabi.

Brochette melon – parme.

 

4  pièces sucrées :

Mini tartelettes fraise – framboise.

Mini éclairs : (caramel beurre salé amandes grillées, café noisette, choco paillette, vanille).

Mini Choux croquants (caramel, vanille, chocolat, framboise).

Mini macarons par la Maison Lenôtre (chocolat, citron, framboise, pistache, vanille, caramel beurre salé).