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Évènementiel

Privatisation

Pour toute demande de privatisation totale du restaurant et de ses différents espaces, veuillez nous contacter au 01 46 02 44 39 pour obtenir un devis.

Nous organisons tout type d’évènements (séminaires, mariages, banquets, opérations incentive).

Nous vous proposons les services d’un dj et/ou d’une sonorisation sur demande.

Les formules évènementielles

BUFFET FROID

40 euros par personne

Plats

  • Filet de poulet fermier
  • Rôti de bœuf
  • Salade du Parc (quinoa et légumes croquants)
  • Salade Escapade en Asie (Mesclun, soja, carotte, bœuf mariné, méli mélo d’herbes, cacahuètes)
  • Tartare de saumon acidulé
  • Plateau de charcuterie du Maître Charcutier MAS

Desserts

  • Fondant au chocolat
  • Tarte du moment
  • Salade de fruits frais

Forfait boisson :

10 euros par personne / 1 bouteille de vin et eau pour 3

vin rouge Agneau Bordeaux (2014)

vin blanc  Les Fumées Blanches, Sauvignon Blanc (2015)

Vittel et San pelegrino

MENU (Déjeuner ou dîner)

Entrée, Plat, Dessert : 42 euros

Entrées au choix

  • Foie gras Maison Brumaire, Chutney de figue (+3€/pers)
  • Camembert rôti au vin blanc et miel

Plats au choix

  • Le médaillon d’agneau à la fleur de romarin
  • Salade chèvre chaud (mesclun, bresaoloa, noix, pomme, tomate)
  • Le poisson selon la criée du jour

Desserts au choix

  • Tarte Tatin
  • Fondant chocolat
  • Panna Cotta

Forfait boisson :

10 euros par personne / 1 bouteille de vin et eau pour 3

Vin rouge Agneau Bordeaux (2014)

Vin blanc  Les Fumées Blanches, Sauvignon Blanc (2015)

Vittel et San pelegrino

COCKTAIL DEJEUNATOIRE OU DINATOIRE 

50 euros par personne

24 Pièces

Les pièces salés et froides (13 pièces) :

Plancha de charcuterie du Maitre charcutier Mas : (Saucisson sec, parme, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et pain aux céréales) – équivalent 3 pièces.

Sucette de foie gras Brumaire, spéculos.

Verrine  saumon fumé chèvre frais.

Brochette de tomate et mozzarella, filet de pestou.

La belle corbeille de légumes croquants du maraicher, méli mélo de couleurs (carotte, choux chinois, tomate cerise, concombre, champignon de Paris, poivron), sauce soja, sweet chili sauce, cocktail.

Verrine gaspacho Andalou.

Le mini moelleux tarama-aneth.

Tartare au couteau et fines herbes, crousti de baguette à l’ancienne.

Verrine de volaille au curry – 2 pièces.

Pic de thon rouge à la japonaise.

 

Pièces salés chaudes (5 pièces) :

Pomme de terre grenaille et  confit de canard.

Crevette Tempura aux saveurs d’Asie.

Mini douche cheese burger sésame.

Mini croques gourmands  assortis (jambon, saumon fumé).

Brochette de bœuf fondante marinée aux épices.

 

Pièces sucrées (6 pièces) :

Mini tartelettes de fruits de saison intense.

Mini macarons assortis (fraise, framboise, vanille, pistache)

Comme à Saint Trop, mini tropézienne.

Mini Moelleux choco intense.

Verrine Panna cotta, coulis de fruits rouges – 2 pièces

 

Forfait boisson :

10 euros par personne / 1 bouteille de vin et eau pour 3

vin rouge Agneau Bordeaux (2014)

vin blanc  Les Fumées Blanches, Sauvignon Blanc (2015)

Vittel et San pelegrino